MORGON HERCULÉEN

Issue d’une parcelle de vigne de plus de 80 ans, sélectionnée pour
sa bonne exposition, cette cuvée est le résultat d’une longue
cuvaison et d’un vin de presse uniquement, qui a séjourné en fût
de chêne durant 18 mois.
Logé dans une bouteille Bourgogne Antique utilisée début
19ième, étiquetée et cirée à la main, puis entreposée à l’abri
de la lumière en caisse bois; ce vin promet une garde
exceptionnelle de 8 à 10 ans.
Ce travail ’’Herculéen’’ donne naissance à ce vin atypique
avec des tanins ronds et des arômes vanillés.
Nous conseillons de le servir avec une viande en sauce
ou un fromage sec, à une température idéale de 18°c afin de
révéler ses tanins les plus généreux.